Yakissoba de frango

1 pacote de macarrão para yakissoba (400 g) cozido escorrido conforme embalagem

• 500g de filé de peito de frango cortado em cubinhos
• 1 cebola cortada em pétalas

1 pimentão vermelho cortado em cubos

1 pimentão amarelo cortado em cubos

1 cenoura pré cozida cortada em rodelas

1 maço de brócolis pré cozido separado em pequenos buquês

1 xícara de cogumelos fatiados

1 maço de acelga picado

1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 xícara (chá) de água quente

1 colher (sopa) de maisena ou farinha de trigo dissolvida em 1/4 de xícara de água

Molho shoyu a gosto

Ajinomoto a gosto

Óleo de gergelim (opcional)

Azeite

Tempere o frango com 3 colheres (sopa) de shoyu e 1 colher (sopa) de farinha de trigo (aqui a farinha é opcional)

Deixe descansar na geladeira por uns 10 minutos

Aqueça a panela e coloque um pouco de azeite e óleo de gergelim e frite o frango até dourar

Retire e reserve

Na mesma panela frite a cebola até ficar transparente e acrescente os outro legumes um a um.

Por último, coloque a acelga e o caldo de galinha, tampe e deixe a acelga murchar

Tempere a gosto com shoyu e ajinomoto (ou sal)

Eu gosto bem pretinho, então coloquei bastante shoyu

Acrescente então a maisena dissolvida na água e deixe o molho engrossar

Adicione o frango reservado e por último a massa cozida

Envolva bem o macarrão e sirva.

Salpique um pouquinho de gergelim branco e preto para dar um charme

FRANGO COM MOLHO DE COGUMELO

INGREDIENTES: 1 frango grande cortado; ½ xícara de farinha de trigo; Sal e pimenta a gosto; ½ xícara de óleo; 1 dente de alho amassado; 1 xícara de vinho branco seco; 1 lata pequena de tomates pelados picados; 250g de cogumelos frescos ou em lata; 3 colheres de (sopa) de manteiga; 2 colheres de (sopa) de salsinha picada. MODO DE FAZER: Misture a farinha de trigo com o sal e a pimenta. Aqueça o óleo e doure os pedaços de frango. Junte o alho, o vinho e os tomates com o líquido da lata. Tampe a cozinha sobre o fogo lento durante 20 minutos ou até que o frango esteja macio. Enquanto o frango cozinha, frite os cogumelos na manteiga se forem frescos, se forem da lata, acrescente ao frango um pouco antes de terminar o aquecimento, somente escorrendo o líquido. Salpique com a salsinha. Dá 4 porções.