MANJAR DE COCO COM CALDA DE FRAMBOESA

Ingredientes 1 lata de creme de leite sem soro 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) Calda 200g de framboesa (comprada em pacote, congelada) 1 xícara (chá) de açúcar Modo de preparo Dissolva a gelatina, conforme indica no verso da embalagem. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque numa fôrma refratária e leve à geladeira até endurecer. Desenforme e cubra com calda de framboesa. Calda Leve ao fogo numa panela, até que as frutas estejam bem molinhas e a calda ligeiramente grossa. Depois do manjar já desenformado e no prato em que será servido, despejar a calda por cima. Mantê-lo em geladeira. Rendiemnto: 6 porções

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/manjar-de-coco-com-calda-de-framboesa.html#ixzz1zIyES4V6

pave manjar de coco com ameixas ao vinho

1 litro(s) de leite
8 colher(es) (sopa) de açúcar
1 vidro(s) de leite de coco
7 colher(es) (sopa) de amido de milho
2 pacote(s) de biscoito sabor coco

Calda

200 gr de ameixa preta sem caroço
6 colher(es) (sopa) de açúcar
200 ml de vinho tinto

Leve ao fogo, em uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados. Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso. Em um refratário, coloque uma camada de bicoitos sabor coco e cubra com metade do manjar. Aplaine esse manjar e faça sobre ele mais uma camada de biscoitos, cobrindo-os com o restante do manjar. Deixe esfriar . Leve à geladeira, após cobrir com filme plástico. Deixe gelar bem. Sirva cada pedaço do pavê com uma ou duas ameixas e um pouco da calda.

Calda
	Enquanto o pavê está gelando, prepare a calda: leve ao fogo as ameixas, o açúcar e o vinho. Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda.

Rei Alberto

Mais uma da serie nostalgia

frutas picadas, eu uso maçã, banana e pessegos

gelatina vermelha
creme feito com ovos e leite
e claras em neve.
colocar nas taças, minha mae usava aquelas bem antigas, lindas, primeiro as frutas
depois o creme de leite , por ultimo a geltina misturada com as claras;
decorar com chantily.
Levar a geladeira.

Sobremesa de Abacaxi

01 lt de leite condensado

01 lt de creme de leite

06 folhas de gelatina branca

01 folha de gelatina vermelha

06 claras em neve

02 lt de leite de vaca

01 lt de abacaxi picado.

Desmanche uma gelatina sem leite morno e depois misture os ingredientes.

Cubra as claras em neve.

Essa sobremesa me lembra infancia, minha nona fazia sempre no natal.

Considero uma sobremesa especial, com sabor de infância.